Wat betekent BRC en heeft dit verband met HACCP?

FAQ cat

BRC betekent British Retail Consortium, oorspronkelijk letterlijk "Vereniging van Britse Distributeurs" maar nu wordt deze term gebruikt voor de BRC -codes, nu al de 7de versie.

De BRC -codes beschrijven nauwkeurig en zeer uitgebreid, hoe men kwalitatief en veilige voeding moet produceren, verwerken, transporteren, verdelen,..., specifiek naar de Retailsector toe. Het kan beschouwd worden als een soort verruimd HACCP - systeem.

In tegenstelling tot het HACCP- systeem is BRC niet wettelijk verplicht, wel meestal contractueel bedongen door grootafnemers naar hun leverancier-producenten toe.