BRC, c’est quoi ?

BRC signifie originalement British Retail Consortium, littéralement traduit "Union de Distributeurs Britanniques" mais maintenant généralement utilisé pour les codes BRC, déjà dans sa7ième version.

Les codes BRC décrivent précisément et très étendu, comment il faut produire, conditionner, transporter, distribuer,….de la nourriture de qualité en sécurité, spécifiquement vers le secteur de Distribution. On peut le considérer comme un système HACCP PLUS. Contrairement au système HACCP le BRC n’est pas légalement obligé, cependant la majorité des clients clef le négocient dans leurs contrats avec leurs fournisseurs – producteurs.