Armoires de maturation pour viande

Rijpingskasten voor vlees MEKANO
  • Régulation de température et vraie régulation d’humidité relative (avec sonde HR, 60 à 65%HR) 
  • Système spécial de gainage d’air pour un mouvement d’air parfait
  • Aseptiseur ozone aide à maitriser le pH de la viande (limiter la prolifération des bactéries, pas de sonde pH)
  • Capacité de chargement 40 à 100kg, pour 35 à 120 jours
  • Bonne visibilité, versions vitrées avec éclairage LED, kit barre à dent
  • Grâce à un bon rapport gain de valeur/perte de poids : retour sur investissement < 1 an
  • Existe en 700 litres (1 porte vitrée) ou en 1400 litres (2 portes vitrées), option extérieur laqué (noir ou finition « acier Corten look »)ou éventuellement avec portes pleines en inox