Kan RVS of inox corroderen (roesten, oxideren,...) ?  Ja, onder welbepaalde omstandigheden:

1) Omgeving (lucht) niet neutraal:  zuur (pH < 7) of basisch (pH > 7 , bijvoorbeeld gechloreerd met pH tot 11)

- nabijheid zwembad, zee, of een collector-afvoerputje of riolering (chloor - of ammoniakwerking)
- afwezigheid sifon of verdroogde sifon, fysisch ongescheiden afvoersysteem
- directe en te dichte verbinding tussen apparaten via de afvoer, bijvoorbeeld ijsblokmachine en vaatwasser (werking detergenten)

2) Projectie van druppels van zure of basische vloeistof (vb. op basis van chloor)

- reiniging en vooral desinfectie van de vloer rond de machine met teveel wegspatten van gechloreerde producten, zonder adequate spoeling of zonder bescherming:
  goede R & O - procedures en - werkinstructies zijn van belang !
- reiniging van de oppervlakken zelf met basische of zure producten

3) Aantasting of besmetting RVS, door ijzer

- fysisch contact tussen RVS en ijzer + agens (o.a. vochtigheid): verspreid verschijnsel, over contactoppervlak, direct zichtbaar en niet na lange tijd

X) Andere verontreiniging van RVS, vooral door watersedimentatie

- ijzerneerslag uit water: bruinachtige laag
- kalkneerslag uit water: witachtige laag

RVS wordt voor veel inoxsoorten gebruikt, in totaal zijn er een 30-tal courante soorten. De benaming roestvrij staal wordt heel vaak gebruikt maar is in feite wat te optimistisch. Een groot aantal soorten RVS zijn namelijk ongevoelig voor corrosie of roest (= soort oxidatie, dus binding met luchtzuurstof), tenzij wanneer de omstandigheden tegenzitten. Voorbeelden hiervan zijn agressieve zoutige zeelucht, zeer agressieve producten of processen, agressieve reinigingsmiddelen of desinfectie (te zuur of te basisch).

Volgens de omgeving en volgens het product dat rechtstreeks of onrechtstreeks, over de omgevingslucht, in contact komt met het bekledingsmateriaal, worden andere materialen gebruikt:

• gewoon verlakt staal: verpakte producten en neutrale omgeving
• skinplate: idem maar wat sterkere bekleding, gebruikt voor wat fraaiere en meer opvallende buitenkant
• kunststof: meestal gebruikt voor binnenkant van apparaten, kan gemakkelijk verkleuren door productcontact maar is verder behoorlijk hygiënisch

Enkele gekende RVS – soorten:

• chroomstaal: (ferritische staalsoort): meest bekende is de F-17 of X6Cr17 of AISI 430 dat magnetisch is, niet hardbaar door warmtebehandeling en geschikt voor weinig agressieve omgevingen. Het wordt gebruikt voor bekledingen van flessenkoelers en soms door bepaalde merken nog voor bakkerijkasten. Dit wordt ook soms gewoon edelstaal genoemd, een germanisme. Er is dus 17% chroom aanwezig in het staal.
• chroomnikkelstaal: (austenitisch): bekendste soorten zijn de RVS 18/8 en 18/10 (X5CrNi18-10 of AISI 304) waarbij het staal (naast ijzer en koolstof) ook 18% chroom en 10% nikkel bevat. Deze legering is zacht gegloeid niet magnetisch en onhardbaar. Het is maar zeer zwak magnetisch. Het weerstaat goed aan normaal agressieve omgeving en producten, is niet te duur en daarom heel erg populair in de voedings – en koeltechnische wereld.
• chroomnikkelstaal: (austenitisch): een heel corrosiebestendige RVS – soort en bestand tegen agressievere omgevingen zoals zoutomgeving van zee en vis, is de RVS met 16% chroom, 10% nikkel en 2% molybdeen (X5CrNiLMo17-12-2 of AISI 316); Wordt ook gebruikt voor dampkappen en bepaalde kookapparatuur.
• types eindigend op L: vb. 304L en 316L: low carbon of laag koolstofgehalte en daardoor gemakkelijker te lassen en minder corrosiegevoelig erna. Dus ook de L van lasbaar.
• ( martensitische staaltypes: hoge mechanische eigenschappen, hardbaar maar moeilijker te verwerken, te lassen,… )

Wanneer het chroom uit het RVS in aanraking komt met zuurstof vormt zicht een oxidehuid,een onzichtbare laag, die onderliggende lagen beschermt tegen corrosie of verdere oxidatie.

Kwaliteit is eenvoudigweg de verhouding tussen wat je ontvangt en wat je verwachtte of ook nog de mate waarin het geleverde product of de geleverde dienst beantwoordt aan je verwachtingen. Kwaliteit is dus een subjectief gegeven, afhankelijk van de persoon in kwestie. Ervaring, opleiding en vooral goed cijfermateriaal, kan kwaliteit echter objectiveren en kwantificeren.

Men kan dus kwaliteit objectief gaan omschrijven: zie eerder in deze FAQ (“kwantificeren van kwaliteit….”).

Voeding heeft vaak een zuurtegraad, die afwijkt van pH=7. Met name bereide waren, maar ook rauwe groentes en fruit, hebben een zure pH ook al smaken ze zoet. De meeste voedingswaren hebben een pH tussen 3 en 5. Daarom is het ook belangrijk dat verdampers, die lucht over zich heen krijgen, die ook over de voedingswaren trekt, behandeld zijn tegen deze relatief zure lucht. 

Er bestaan allerhande coatings maar een cataforese - behandeling van een metaaloppervlak is de beste garantie voor duurzaamheid van de koelelementen. Cataforese gebeurt via galvanisatie in een harsbad, te vergelijken met verzinken maar veel sterker. Door de weerstand van de lamellen van een gevinde verdamper is er veel meer vermogen nodig in het bad. 
Cataforese behandelde oppervlakken zijn gemakkelijker te reinigen en beter bestand tegen agressieve omgeving, en algemeen toegepast voor de onderkant van autokoetswerk en voor betere verdampers.

Zowel Coldline als Friginox hebben bij de meest courante modellen cataforese behandelde verdampers. 

Crionovo voert geen productietoestellen zoals ovens, grills, mengers,....noch reinigingstoestellen zoals vaatwassers,... maar enkel koeltoestellen.
Crionovo voert enkel (half)stekkerklare koeltoestellen en geen airconditioning, warmtepompen, transportkoeling,....
Crionovo voert enkel professionele koeltoestellen en geen huishoudelijke;
Crionovo voert geen presentatiekoelingen, zoals vitrines, glasdeurkasten, .... kleiner als 300 liter, tenzij in heel grote hoeveelheden;
 

Koeltoestellen, stekkerklaar en half-stekkerklaar zoals:

• Winkelmeubelen en glasdeurframes voor supermarkten, diepvriescenters, buurtwinkels, middenstandswinkels, ….. klein en groot,
  op verschillende koudemiddelen
• RVS meubelen – snelkoelers – snelvriezers – industriële batch snelkoelsystemen
• IJsmachines, ijstransportsystemen, ijsopslag en handling, gekoeld water
• Diverse toestellen zoals monoblocks, buffetten, drop-in ’s, glasdeurkasten, kistvriezers

Crionovo wil uitblinken in oplossingen met technische knowhow, met echte toegevoegde waarde, zie ook haar Bedrijfsvisie en –missie op de website. Zie ook eerder bij de 7 onderscheidende pijlers.