Refroidissement rapide

Les cellules de refroidissement rapide ont été créées dans l’esprit du travail organisé, car ceux qui font des préparations peuvent les conserver plus longtemps grâce au refroidissement rapide, conformément à la stricte législation HACCP. Par exemple, dans les hôpitaux, vous pouvez cuisiner pendant 3 jours pour une consommation de 7 jours. Les dispositifs multifonctionnels permettent également à un dispositif innovant d’assurer le refroidissement, la congélation, la décongélation et le stockage des denrées alimentaires, voire dans certains cas la maturation, par exemple, des fromages ou de la viande, ainsi que la levée des pâtes.